饲料是养殖(zhi)动物的(de)物质(zhi)基础(chu)。自(zi)从上(shang)世(shi)纪40年(nian)代以(yi)来(lai)，抗(kang)生素开始作为饲料添加剂被广泛使(shi)用，迄今已有70多年(nian)的(de)历史(shi)了，这(zhei)段时间内，有其“功劳”，也有其“弊端”。

自1986年以来，欧盟多个国家(jia)已相继“禁用所有的促生长性(xing)抗(kang)生素”，而且禁抗(kang)之后并(bing)没有出现明显的疫病(bing)高(gao)发、产(chan)量下滑问题(ti)。专家(jia)们纷(fen)纷(fen)表示，国内(nei)畜(chu)牧业饲料“禁抗(kang)”已是大势(shi)所趋(qu)，这有利于维护我国动物源性(xing)食品(pin)安全和公共卫生安全，也(ye)是行(xing)业发展的必然选择(ze)。

2020年7月1日，是中国畜牧饲(si)料行业必(bi)将(jiang)永远铭(ming)记的(de)伟大(da)日子。这(zhei)一天，中国正式进(jin)入饲(si)料“后抗(kang)生素新时代(dai)”。

在(zai)(zai)饲料(liao)“禁(jin)抗(kang)”时代，对饲料(liao)企(qi)业影响如何？对规模(mo)养(yang)殖，以及散养(yang)户(hu)影响如何？用什么(me)来替代抗(kang)生素？等等问题呈现在(zai)(zai)我(wo)们(men)面(mian)前，下(xia)面(mian)猪(zhu)之事带大家(jia)全(quan)面(mian)“通透”的(de)了(le)解下(xia)饲料(liao)“禁(jin)抗(kang)”的(de)一(yi)些(xie)概况。

一、饲料“禁(jin)抗”的原因

随着规模化(hua)养殖的普及(ji)和扩大，对饲料(liao)(liao)功(gong)能需求越(yue)来越(yue)多，一些能起到较好功(gong)能的抗生素(su)被广泛添进(jin)饲料(liao)(liao)里，什么(me)抗菌防(fang)腹(fu)泻(xie)，促进(jin)畜(chu)禽(qin)生长，提(ti)高免疫力等等，不管猪群健康度如何，都在不停地饲喂着这样的饲料(liao)(liao)，因(yin)为在饲料(liao)(liao)中(zhong)使用(yong)抗生素(su)可保(bao)证(zheng)畜(chu)禽(qin)有更高效(xiao)益。

日积(ji)月(yue)累(lei)，环境中耐药(yao)菌持续增多，微量残留在畜禽(qin)产(chan)品中的(de)(de)抗生(sheng)素使(shi)人产(chan)生(sheng)过敏反(fan)应，而人类需要依靠抗生(sheng)素来防治疾病(bing)，病(bing)原菌的(de)(de)耐药(yao)性正成为一个(ge)日益严重、不得不关注的(de)(de)大问题。

有些病(bing)原菌在人(ren)体中(zhong)已出(chu)现(xian)了耐药性，这(zhei)可能会导致部(bu)分重病(bing)症(zheng)在临床上(shang)无药可医，并且近年来(lai)抗生素使用(yong)(yong)向“兽用(yong)(yong)”倾斜明显，抗生素滥用(yong)(yong)可能带来(lai)耐药菌、致癌等严重后果，所以(yi)，这(zhei)种生产模式再也(ye)不能继续下(xia)去了。

特(te)此，国(guo)内用(yong)了70多年的抗(kang)生素饲料(liao)添加剂，在2020年7月1日这一天被强(qiang)制逐步退(tui)出历史舞台。

二、饲料(liao)“禁(jin)抗”的时间点

农(nong)(nong)业农(nong)(nong)村部第194号(hao)文件公告宣布(bu)，自2020年7月1日起，我国饲(si)(si)料生产(chan)企业将停止生产(chan)含有促生长(zhang)类药物饲(si)(si)料添加剂(ji)（中(zhong)药类除外）的商品饲(si)(si)料。

农业农村部还对养殖(zhi)者生产自配(pei)料时的(de)(de)原料、添加剂和兽(shou)药(yao)等使用提(ti)出明(ming)确要求，不能添加除抗球(qiu)虫和中(zhong)药(yao)类(lei)药(yao)物以外的(de)(de)兽(shou)药(yao)，凡违反本规定的(de)(de)，将受到相关处罚。

三、饲料“禁抗”到底禁的是什么

公告(gao)中(zhong)要求饲料(liao)生产企(qi)业：自2020年(nian)7月1日起(qi)，饲料(liao)生产企(qi)业停(ting)止(zhi)生产含(han)有(you)促生长(zhang)类药物饲料(liao)添(tian)加剂（中(zhong)药类除外）的商品(pin)饲料(liao)，此前已生产的商品(pin)饲料(liao)可流通使用至2020 年(nian)12 月31日。

也就(jiu)是说，目前(qian)仅有26种药物饲料添加剂在7月1日后(hou)将会成为历史，并不是说所有的(de)(de)抗(kang)生(sheng)素(su)都禁(jin)用了，我国此次实施的(de)(de)“禁(jin)抗(kang)令”禁(jin)的(de)(de)只(zhi)是涉及促生(sheng)长用途的(de)(de)抗(kang)生(sheng)素(su)。

四、饲料“禁抗”对饲料企(qi)业的(de)影响(xiang)

饲料禁(jin)止(zhi)使(shi)用促生长抗生素，行业(ye)会寻求一(yi)(yi)些替代品，或会对(dui)饲料生产(chan)成(cheng)本有一(yi)(yi)定影响(xiang)(xiang)，但影响(xiang)(xiang)并不(bu)太大。但对(dui)一(yi)(yi)些地方的小饲料企业(ye)违(wei)规滥用抗生素的问(wen)题将得到规范管(guan)理(li)，市(shi)场环(huan)境得到进一(yi)(yi)步优化(hua)，也将加速(su)行业(ye)集中度提升，是利好(hao)举措。

在饲料(liao)“禁抗”的背景下(xia)，饲料(liao)行业集中度将(jiang)(jiang)持续提(ti)升，龙(long)头(tou)企业凭借成(cheng)本(ben)、产品线(xian)等优(you)势将(jiang)(jiang)持续扩张(zhang)，市场份额将(jiang)(jiang)扩大。未来，饲料(liao)生产企业必须苦练(lian)内功，强化技术(shu)研发，降(jiang)低(di)生产成(cheng)本(ben)，才(cai)能提(ti)高生存发展(zhan)能力(li)。

五(wu)、饲(si)料“禁抗”对养(yang)殖业(ye)的(de)影响

抗(kang)生素(su)的使(shi)用是一把“双(shuang)刃(ren)剑”，抗(kang)生素(su)能(neng)起到(dao)增(zeng)强畜禽抵(di)抗(kang)力(li)、预(yu)防疾(ji)(ji)病发(fa)生、促进畜禽生长的作(zuo)用，一旦失(shi)去抗(kang)生素(su)的支撑(cheng)，很容易导致畜禽抵(di)抗(kang)力(li)下降、疾(ji)(ji)病多发(fa)、生长缓慢等(deng)问题。

对(dui)于生(sheng)(sheng)(sheng)猪养殖端而(er)言，饲料禁抗(kang)，必(bi)然会(hui)对(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)猪的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)长、饲料转(zhuan)化率、疾病防控(kong)等方面带来不利的(de)(de)影响，这一(yi)点，从欧洲(zhou)此前实(shi)行饲料禁抗(kang)的(de)(de)经验已(yi)经得到验证。2006年(nian)，欧洲(zhou)饲料禁抗(kang)后抗(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素用量不降反(fan)升，主要就是饲料中(zhong)促(cu)生(sheng)(sheng)(sheng)长抗(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素退出(chu)之后，畜禽出(chu)现肠道健康问(wen)题的(de)(de)增(zeng)多，导(dao)致治疗(liao)用药的(de)(de)增(zeng)加，这种情况一(yi)年(nian)后才有所(suo)改善。

对(dui)于很多中小猪(zhu)场尤其(qi)是(shi)散户而言(yan)，由于基础(chu)性生产设施较为薄弱，饲料(liao)禁(jin)抗后，养殖难度(du)提升或不小，面临(lin)的(de)(de)也不只(zhi)是(shi)生产效率和(he)养殖成(cheng)本(ben)的(de)(de)问题，而是(shi)成(cheng)活率的(de)(de)问题，尤其(qi)是(shi)仔猪(zhu)阶段(duan)。

禁抗(kang)政策下(xia)，对生(sheng)猪养(yang)殖提出(chu)了更高的要求，或将(jiang)促进(jin)生(sheng)猪产能进(jin)一步(bu)向管理水平高、核(he)心竞争(zheng)力强的企业倾斜，这就要求养(yang)殖者(zhe)尽快寻(xun)找抗(kang)生(sheng)素替代产品，并在畜禽喂养(yang)和养(yang)殖场管理上多(duo)下(xia)功(gong)夫，这也许需要一段时间去调(diao)整，养(yang)殖者(zhe)要做(zuo)好心理准备。

六(liu)、饲料“禁(jin)抗(kang)”后，有哪(na)些添加(jia)剂(ji)可(ke)以替代

“禁(jin)抗(kang)令”的(de)号角声已响起，寻求(qiu)和开(kai)发(fa)绿色(se)、无污染、低残留的(de)饲料添加(jia)剂和技术方案以替代抗(kang)生素(su)的(de)使用成(cheng)为关(guan)键(jian)。

目前比较有效的替代品包括益生(sheng)菌饲料(liao)添加(jia)剂、中草药饲料(liao)添加(jia)剂，以及植物(wu)(wu)提(ti)取物(wu)(wu)、酶制剂、酸化(hua)剂和多糖(tang)类添加(jia)剂等。

七、饲料“禁抗”后，对猪市行情的(de)影响

在目(mu)前非(fei)瘟背(bei)景下，行(xing)(xing)业还处(chu)于产(chan)能回升(sheng)的(de)(de)阶段，“禁抗令”的(de)(de)施行(xing)(xing)，或(huo)多或(huo)少也会对产(chan)能的(de)(de)恢复(fu)有一定的(de)(de)影响，而这一点，可能也会体现在猪(zhu)价的(de)(de)影响上。

也(ye)就是说，在国(guo)内生(sheng)猪产能尚未完全恢复的(de)(de)情况下(xia)，饲料无抗的(de)(de)过渡期，由于仔(zi)猪成(cheng)活率、肥猪生(sheng)长(zhang)速度(du)等(deng)的(de)(de)降(jiang)低，“猪贵”的(de)(de)局(ju)面(mian)还(hai)会维持，甚至可(ke)能在特定(ding)时间(jian)段(duan)内提升(sheng)养殖(zhi)成(cheng)本(ben)，支撑猪价。

中国(guo)农业大学动(dong)物(wu)(wu)(wu)科技学院院长呙于明说(shuo)道，饲(si)料(liao)添加抗(kang)生素的目的主(zhu)要是为了(le)预防(fang)消化道细菌(jun)型(xing)疾病(bing)。而此(ci)类疾病(bing)的致病(bing)原因主(zhu)要是饲(si)养环境差(cha)，易于病(bing)原微(wei)生物(wu)(wu)(wu)生存，导(dao)致动(dong)物(wu)(wu)(wu)无法(fa)较好吸收(shou)饲(si)料(liao)营(ying)养。

因此，一方(fang)面改善生(sheng)产(chan)环(huan)境；另一方(fang)面不断减(jian)少或抑制病原微生(sheng)物(wu)，使得动物(wu)发病率降低，对抗生(sheng)素(su)(su)的依(yi)赖程度就会不断减(jian)少。进(jin)而实现饲料中对抗生(sheng)素(su)(su)的合理使用(yong)，将(jiang)为终端消(xiao)费(fei)(fei)者提供(gong)更加安全的食品(pin)保障(zhang)，对消(xiao)费(fei)(fei)者而言是有益的发展趋势。

总的(de)来(lai)说，饲料“禁抗”和养殖“减抗”是(shi)大势所趋，站在长远考虑，为了子孙后代(dai)的(de)美好(hao)明天，都(dou)是(shi)极为正确的(de)选择，作为行业畜牧人之一的(de)我们，都(dou)应该以身作则(ze)、行动起来(lai)，做好(hao)这项利(li)国益(yi)民的(de)大事。